Дорадо на мангале

Дорадо на мангале приготовить просто, если ты знаешь нужные правила, секреты и нюансы.
Дорадо, или морской карась, быстрыми темпами завоевывает свою популярность на профессиональной и домашней кухне. Мясо дорадо диетическое и нежирное, белого цвета, имеет тонкий аромат и отличный вкус. Эта рыба готовится целиком на решетке в фольге. Вдоль спинки дорадо делаются проколы, так она сохраняет всю свою сочность, а мелкие косточки распекаются настолько, что становятся совсем незаметными.
Ингредиенты:

• оливковое масло холодного отжима;
• прованские травы;
• переть;
• соль.